Menu de l’an exclusif

Votre restaurant Pavillon Montsouris vous propose un menu unique pour le dîner du 31 décembre & le déjeuner du 1er Janvier !

MENU – 93€ TTC

Prélude

Feuilleté comme un puit, brouillade d’oeuf, beurre blanc à la Truffe noire

Prémice

Foie gras de Canard au naturel, déclinaison sur le Coing saveur Vanille, pain de campagne toasté 

La Mer

Noix de Saint-Jacques nacrées, caviar de Potimarron aux condiments du Sud, jus de moule au Safran 

La Terre

Volaille fermière moelleuse farcie aux Champignons des bois, macaronis au Parmesan, jus court au Wasabi 

Mignardises

Gourmandise

Cube au Chocolat saveur Clémentine et Cardamome 

Cuisine exécutée par le chef Pascal Lognon-Duval

MENU – 93€ TTC

Service compris 
(Hors boisson)