ENTRÉES

Soupe au pistou et lard paysan.

Vitello tonnato.

Foie Gras au naturel Chutney aux fruits exotiques.

Fraîcheur de tourteau, mangue,passion.
tomates anciennes en salade a l’échalotte et graines de moutarde.

PLATS

Dodine de volaille fermière, piperade Basque.

Pièce de boeuf, blettes sautées, croustillant de riz pané.

Noix de veau au comté,mousseline de pommes de terre et champignons. supp.13€

Lotte rôtie meunière,purée de haricots lingots jus de volaille iodée aux huîtres.

Tronçon de turbot, fenouils confits, sauce duglèré.

Dorade, garniture suivant la saison.

DESSERTS

Tarte au chocolat
Clafoutis aux cerises
Sablée breton meringué au citron
Millefeuille a la vanille

Cuisine executée par le chef FABIO