ENTRÉES

 Vitello tonnato 

  Fraicheur de tourteaux Mangue-Passion 

  Carpaccio de Gambas au Fenouil 

  Foie gras au naturel, chutney de fruits exotiques   

Marinière de moules et coques décortiquées à la crème 

PLATS

 Dorade, ragout de Blettes

Rouget en croûte de pain

Tronçon de Turbot, Artichauts au vin blanc (supp.11 €)

Cuisse de volaille fermière, sparassis en fricassée

Pièce de Boeuf, Blettes sautées, croustillant de riz pané

Noix de veau en croûte persillée, polenta

Ris de veau, garniture selon saison (supp.13€)

DESSERTS

 Assiette de fromages 

Mille-feuille à la Vanille 

Fondant au Chocolat 

Sablé breton meringué au Citron

Paris-Brest 

Cuisine executée par le chef FABIO